Introducción y Definición de Cookies
Alitas Tomillo, con razón social Alitas Tomillo (marca comercial de Juan José Guerrero Toledo, cédula 0151205309, Av. Yanahurco y Río Curaray esquina, Cuenca, Azuay, Ecuador), titular de alitastomillo.com, utiliza cookies y tecnologías similares como web beacons y local storage para optimizar el sitio web dedicado a pedidos online de alitas en salsa de tomillo, hamburguesas y complementos. Una cookie es un pequeño archivo de texto que se descarga en tu navegador al acceder a nuestro sitio, conteniendo identificadores únicos y preferencias que facilitan mantener activo tu carrito de compras, recordar tu salsa de tomillo favorita y analizar visitas desde Cuenca para mejorar promociones locales. Esta política se integra al Aviso Legal y Política de Privacidad, cumpliendo la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales (LOPDP) de Ecuador.
- Finalidad del Tratamiento con Cookies
Empleamos cookies estrictamente para fines legítimos: funcionamiento técnico que permite pedidos fluidos entre el menú de alitas y checkout; experiencia personalizada recordando tu salsa de tomillo preferida, tamaño de porción o combos guardados; análisis estadístico anónimo para medir visitas desde Cuenca y popularidad de sabores; y marketing consentido para mostrar anuncios de Alitas Tomillo en Facebook e Instagram solo con tu aprobación explícita. No almacenamos datos sensibles como información de salud, raza o religión, ni realizamos perfiles invasivos. Todos los datos quedan anonimizados con retención máxima de 26 meses.
- Tipos de Cookies que Utilizamos
Cookies propias de primera parte generadas directamente por alitastomillo.com incluyen: cookies técnicas esenciales como session_id para identificar tu pedido activo y cart_items para mantener alitas y salsas en el carrito durante 24 horas; cookies de preferencias como salsa_pref que recuerda tu elección por 30 días; y cookies técnicas de consentimiento como banner_consent que almacena tu aceptación por 12 meses. Cookies de terceros provienen de partners: Google Analytics utiliza _ga y _gid por 2 años y 24 horas respectivamente para estadísticas de visitas al menú de alitas; Google Ads emplea _gcl_au por 90 días para optimizar anuncios locales; Facebook Pixel rastrea con fr por 90 días para retargeting de promociones; y Google Fonts carga tipografías para menús durante la sesión. Puedes consultar las políticas externas en los sitios oficiales de cada proveedor.
- Banner de Consentimiento y Gestión Granular
Al primer acceso a alitastomillo.com, aparece un banner informativo fijo en el footer con el mensaje “Usamos cookies para mejorar tu experiencia con alitas en salsa de tomillo. [Aceptar todo] [Configurar] [Rechazar no esenciales]”. Las opciones detalladas permiten activar individualmente cookies técnicas (siempre activas), de preferencias para salsas favoritas, analíticas para estadísticas anónimas, y de marketing para anuncios en Facebook. Al guardar tu configuración, se almacena en banner_consent por 12 meses. Puedes retirar consentimiento en cualquier momento mediante el botón permanente “Gestionar cookies” en el footer o herramientas del navegador.
- Duración y Eliminación de Cookies
Las cookies de sesión se eliminan al cerrar el navegador, como session_id para pedidos temporales. Las persistentes duran hasta 26 meses máximo, como las de Google Analytics. Alitas Tomillo no rastrea después de la eliminación ni fusiona datos entre dispositivos sin consentimiento renovado. La eliminación manual está disponible permanentemente vía banner o configuración del navegador.
- Cómo Controlar Cookies por Navegador
En Chrome o Edge, accede a Menú → Configuración → Privacidad y seguridad → Cookies → Ver todas las cookies, busca alitastomillo.com y elimina. En Firefox, ve a Menú → Preferencias → Privacidad → Cookies y datos de sitios → Gestionar datos → alitastomillo.com → Eliminar. En Safari (iOS/Mac), usa Ajustes → Safari → Borrar historial y datos. Para Android, Chrome → Configuración → Sitios y descargas → alitastomillo.com. En iOS, Ajustes → Safari → Avanzado → Datos de sitios web. Recomendamos extensiones gratuitas como uBlock Origin, Privacy Badger o Cookie AutoDelete para control avanzado.
- Transferencias Internacionales de Datos
Las cookies de Google Analytics y Facebook Pixel transfieren datos anonimizados a servidores en Estados Unidos bajo Cláusulas Contractuales Tipo y equivalentes al Privacy Shield. Alitas Tomillo verifica anualmente el cumplimiento de estos terceros para garantizar protección adecuada de tus preferencias de alitas en salsa de tomillo.
- Derechos del Usuario y Contacto
Puedes ejercer derechos ARCO (Acceso para conocer cookies activas, Rectificación de preferencias como salsa tomillo, Cancelación para eliminar todas, Oposición a analíticas/marketing, y Retirada de consentimiento con efecto inmediato) contactando
juanjoseguerrerotoledo 976@gmail.com o +593 98 325 8960. Respondemos en máximo 15 días conforme LOPDP. Incluimos siempre enlace “Más info” en el banner hacia esta página completa.
- Casos Especiales y Excepciones
La navegación sin cookies mantiene solo las técnicas activas, pero pierdes carrito y preferencias de salsa. Usuarios con VPN o modo incógnito experimentan funcionalidad reducida. Para menores de edad, requerimos consentimiento parental verificado vía formulario. En caso de conflicto con esta política, prevalece la LOPDP ecuatoriana.
- Actualizaciones y Datos de Contacto
Última actualización: 13 de febrero de 2026. Alitas Tomillo notificará cambios vía banner renovado y esta página. Para cualquier duda o solicitud:
Juan José Guerrero Toledo
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Dirección: Av. Yanahurco y Río Curaray (esquina), Cuenca, Azuay, Ecuador
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Teléfono: +593 98 325 8960
